Yağlar Et Gıda Sahibi Serkan Yağ: Et fiyatı artışından biz de mutlu değiliz

Adana’da 75 yıldır et sektöründe yer alan Kuruköprü Yağlar Et Gıda Sahibi Serkan Yağ, son dönemlerde sürekli ete gelen zamlardan tüketiciler kadar kendilerinin de memnun olmadığını söyledi.

  >> SABİT ÖZKESER   “UZUN VADELİ ÇÖZÜMLER GEREKİR” İş insanı Emrah Tiring ile birlikte  ziyaret ettiği Çukurova Press’e et sektöründeki sorunlarla ilgili açıklamalarda bulunan genç iş insanı Kuruköprü Yağlar Et Gıda Sahibi Serkan Yağ, “Neden kırımızı et ?” diye sorulduğunda  önemi ve yararlarının; içerisinde oldukça zengin vitaminlere sahip (demir, çinko, B12 v.b) önemli bir gıda ürünü olduğuna dikkat çekerken, “Böylesine önemli bir gıda ürününden insanların daha çok faydalanması için uzun vadeli çözümler gerekir” dedi. “1 YILDA OLMASI GEREKEN ARTIŞ, 2 AYDA OLDU” Et fiyatlarının özellikle yeni yıldan itibaren sürekli artış göstererek tüketici ve tüketicilerde memnuniyetsizliğe yol açtığını da anlatan Yağ, 1 yıl içerisinde olması gereken artışın, 2 ay içerisinde meydana geldiğini  vurguladı. Ana sorunun; et, süt, peynir fiyatlarının orantılı olarak artış göistermesi değil, tarım ve hayvancılık alanında çözüm bekleyen sorunların çözülememesi olduğunu da ifade eden Kuruköprü Yağlar Et Gıda Sahibi Serkan Yağ, daha sonra şu görüşleri dile getirdi: “CİDDİ VE KALICI REFORMLAR GERÇEKLEŞMELİ” “Yem, nakliyat ve enerji maliyetlerindeki sürekli artış, hayvancılık desteklerinin tatmin edici seviyede olmaması, sürekli artışın asıl sebeplerindendir. Bu alanda doğru ve kalıcı politikaların uygulaması gerekiyor. Dolayısıyla tarım ve hayvancılıkla alakalı kısa soluklu çözümler yerine, ciddi ve kalıcı reformların gerçekleşmesi gerekiyor. Daha sağlıklı nesillerin yetişebilmesi için süt ve et üreticileri ciddi anlamda desteklenmelidir. İthalat kısa vadeli çözümdür ve yerli besinimizin yerini tutamaz. Et ithalatı, hayvancılık ve kırmızı et sektörüne uzun soluklu bir çözüm olmayacak. Aksine hayvancılıkta çözüm bekleyen sorunların daha da çoğalmasına olanak verip, bir destek mahiyeti taşımayacaktır.. Süt sektöründeki çözümün, süt tozu ithalatı olmayacağı gibi, kırmızı et sektörünün çözümünde hiçbir destekleyici rol oynamayacaktır. Hayvan bolluğunun artırılması, verimli damızlık popülasyonunun artışı ile de mümkün olacağından, damızlık popülasyonunun artması için üreticiye cazip gelecek teşviklerin sağlanması esastır.”   YAĞLAR GIDA HAKKINDA DA BİLGİ VERDİ Serkan Yağ, “Yağlar Et, et sektörüne ilk adımını 1948 yılında Adana da atmıştır.Misyonu her zaman, en kaliteli et ürünlerini en iyi şekilde işleyip müşterilerine sunmak olan firma, bunun yanı sıra piliç eti ve şarküteri alanlarında uzmanlaşmıştır. Yağlar et ürünlerinin kaliteleri, lezzeti besicilikle başlar. Ana branşında kırmızı et olan özenle beslediği büyükbaş ve küçükbaş hayvanlardan seçmektedir.Çiğ etteki uzmanlığını,lezzetle birleştirerek yemek sektöründe de "yağlar fileto"yu kurmuştur. Misyonu "Takip eden değil,takip edilen" bir marka olduğu işletmenin 3. nesile kadar aktarıldığından anlaşılmaktadır. MİSYONUMUZ Sektöre geçmiş tecrübesiyle olgunluğunu,dinamizmle yenilikçiliğini katan, müşterinin güvenip aradığı olabilmek için her ürünü aynı titizlikle sunan "takip eden değil,takip edilen" bir marka olup oluşturduğu yüksek değerlerle et sektörüne kaliteyi katabilmektir. VİZYONUMUZ Kaynak kullanımında verimliliği arttıran üretim teknolojilerini kullanıp verimliliği ve memnuniyeti arttırmak, tedarikçiden müşteriye kadar güven oluşturmak Reyonlarımızda sunduğumuz, kendi besimiz olan dana etleri, erkek tosun etinin işlenmiş halidir. Kendi çiftliğimizde beslediğimiz en iyi cins erkek koyunların reyonda isteğe göre seçilip hazırlanmış halidir. Şarküteri reyonunda Türkiye'nin devleriyle çalışılmakta ve doğal markalarıyla ürünler kullanılmaktadır. YAĞLAR SUCUK ETİ Yağlar sucuk, taze etten işlenir ve içerisine "katkı maddesi yoktur". İsteğe göre özel sucuk siparişi alınır, ızgaralık vs hazırlanabilir.