>> DOĞAN GÜLBASAR

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimleri sonucu tağşiş ve taklit yaptığı belirlenen firmaların açıklanması gıda güvenliği konusunu tekrar gündeme getirdi. Gastronomi kenti olarak adı ön sıralarda yer alan ve kebabın başkenti olarak bilinen Adana’da tek tırnaklı hayvanların kullanıldığının ortaya çıkması kentimizin imajını olumsuz yönde etkiledi.

Konuyla ilgili Çukurova Press’e açıklamada bulunan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, kendilerinin sürekli “gıda güvenliğini” ön planda tuttuğunu ancak ekonomik sıkıntılar, asgari ücretin düşüklüğü gibi nedenlerin “gıda güvenliği” beklentisini “gıdaya ulaşmaya” düşürdüğünü vurguladı.

İKİ YIL BOYUNCA İFŞA YAPILMADI

Son dönemlerde tağşiş ve taklit yapan firmaların ifşasına bakanlığın yeniden başladığını belirten Şehmus Alparslan, “Halk sağlığı ile oynayan firmaların ifşa edilmesine 2012 yılında başlandı. Bu uygulama 10 yıl boyunca 2022 yılına kadar devam etti. Nedendir bilinmez son iki yıldır bu uygulamadan vazgeçildi. Şimdi yeniden bu firmalar ifşa ediliyor. 2 yıllık birikim dolayısıyla bu tür firmaların arttığını düşünüyorum. Sağlıksız gıda üretimi 2 yıl boyunca ne kadar devam etti bilmiyoruz” dedi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, bakanlığın yıllık kontrol planları yaptığını ve bu kapsamda numuneler alındığını anlattı. Yapılan inceleme sonunda uygunsuzluk tespit edilen firmalar hakkında yasal işlem yapıldığını belirten Şehmus Alparslan, yaptırımın genellikle para cezası ve işletmenin faaliyetini durdurma olarak uygulandığını açıkladı. Şehmus Alparslan, bakanlığın tağşiş ve taklit yönünden ifşa yaptığını diğer hileli gıda üreten firmaların ifşa edilmediğini söyledi.

EKONOMİK SIKINTI EN ÖNEMLİ ETKEN

Sağlıksız gıda üretiminin nedenlerinden biri olarak genel ekonomik sıkıntıları gösteren Şehmus Alparslan açıklamalarına şöyle devam etti:

“Biz yıllarda gıda güvenliğinin önemini anlattık. Ancak genel ekonomik sıkıntılar, asgari ücretin düşüklüğü, halkın alım gücünün azalması gıda güvenliğini önceliğini gıdaya ulaşmaya bıraktı. Böyle olunca sağlıksız gıda tüketimi çok arttı. Halk alım gücü olmadığı için gıdanın sağlıklı olmasından çok fiyatına odaklanıyor. Bu da gıda güvenliğini ikinci plana atıyor. Önce ifşa uygulamasından 2022 yılında vazgeçilmesi ardından da ekonomik sıkıntılar sağlıksız gıdaların artmasına neden oldu.”

TÜKETİCİ BİLİNCİ ÇOK ÖNEMLİ

Şehmus Alparslan sağlıksız gıda tüketiminin önlenmesi için yapılan denetimler kadar tüketici bilincinin de önemli olduğunu vurguladı. Bilinçli tüketicinin artmasının gıda güvenliğinin sağlanmasında önemine değinen Şehmus Alparslan, bu konuda tüm kurumların üzerine düşeni yapması gerektiğini ifade etti.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, gıda üreten firmaların denetlenmesinde belediyelerin yetkisi olmadığını açıkladı. İlgili yasa gereği belediyelerin sadece gramaj ve temizlik demetimi yapabildiğini belirterek, “Zaten gıda sağlığı konusunda yasal olarak denetim yetkisi olmadığı gibi bunu yapacak laboratuvarları da yok” şeklinde konuştu.